Bierfall

Piazza Umberto I, 7, Gressoney Saint Jean, AO
Bagna Cauda tradizionale “Come Dio comanda”
Bagna Cauda senza aglio "Atea"
Locale "Bagna Cauda Nanna"

Posti a tavola

  • Cena venerdì 26 novembre 30
  • Pranzo sabato 27 novembre 30
  • Cena sabato 27 novembre 30
  • Pranzo domenica 28 novembre 30

Ambiente

Nel centro di Gressoney Saint Jean, ai piedi del Monte Rosa, la birreria con cucina Bierfall, dall’ambiente in stile bavarese, serve la sua bagna cauda a 1385 metri sul livello del mare. Con l’attenta supervisione di nonna Franca, originaria di Villafranca d’Asti, offre una bagna cauda classica e una senz’aglio. Ci sono le verdure dei contadini del Canavese e gli ortaggi antichi di Paysage à manger, come la rutabaga e le patate dell’arco alpino, insieme alle acciughe della siciliana Sciacca, l’olio extra vergine di oliva della Tenuta Golfi da Grassano e il pane dal panificio artigianale Monte Rosa. Particolare la versione Atea preparata con un trito di topinanbour e noci. Possibilità di pernottamento all’Hotel Gran Baita nella stessa località.
Nel centro di Gressoney Saint Jean, ai piedi del Monte Rosa, la birreria con cucina Bierfall, dall’ambiente in stile bavarese, serve la sua bagna cauda a 1385 metri sul livello del mare. Con l’attenta supervisione di nonna Franca, originaria di Villafranca d’Asti, offre una bagna cauda classica e una senz’aglio. Ci sono le verdure dei contadini del Canavese e gli ortaggi antichi di Paysage à manger, come la rutabaga e le patate dell’arco alpino, insieme alle acciughe della siciliana Sciacca, l’olio extra vergine di oliva della Tenuta Golfi da Grassano e il pane dal panificio artigianale Monte Rosa. Particolare la versione Atea preparata con un trito di topinanbour e noci. Possibilità di pernottamento all’Hotel Gran Baita nella stessa località.

Dove si trova il locale

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