Trattoria Villa Quaglina

Strada Villa Quaglina, 73, Asti
Bagna Cauda tradizionale “Come Dio comanda”

Posti a tavola

  • Cena venerdì 26 novembre 25
  • Cena venerdì 3 dicembre 25

Ambiente

Dal 2014 il Consorzio Coala e Piam Onlus danno vita ad una nuova idea di impresa sociale: la rinascita di Villa Quaglina (ex Seminario degli Oblati di San Giuseppe) sulle colline del Torrazzo, nella zona sud di Asti, oltre il Tanaro. In questo contesto hanno iniziato l’attività di accoglienza a profughi e rifugiati da cui si è sviluppato il progetto per valorizzare e conservare le eccellenze agro-alimentari piemontesi. Si coltivano antiche varietà di grano e mais da cui si producono farine che sono in vendita. E’ con grande passione che la cuoca Silvia Cerrato proporrà ai commensali una bagna cauda nelle tre versioni, accompagnata dalle verdure dell’orto.
Dal 2014 il Consorzio Coala e Piam Onlus danno vita ad una nuova idea di impresa sociale: la rinascita di Villa Quaglina (ex Seminario degli Oblati di San Giuseppe) sulle colline del Torrazzo, nella zona sud di Asti, oltre il Tanaro. In questo contesto hanno iniziato l’attività di accoglienza a profughi e rifugiati da cui si è sviluppato il progetto per valorizzare e conservare le eccellenze agro-alimentari piemontesi. Si coltivano antiche varietà di grano e mais da cui si producono farine che sono in vendita. E’ con grande passione che la cuoca Silvia Cerrato proporrà ai commensali una bagna cauda nelle tre versioni, accompagnata dalle verdure dell’orto.

Dove si trova il locale

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