Il lavoro che ha impegnato le classi 3A e 3B della scuola elementare di Costigliole d’Asti, presentato dalle insegnanti: “Conosciamo molto bene i nostri alunni e la loro ritrosia di fronte a proposte culinarie che vanno al di là delle loro esperienze quotidiane, in particolare quando si tratta di sperimentare verdure mai assaggiate o guardate con sospetto.

Nelle classi 3A e 3B abbiamo perciò colto la vostra proposta come un’occasione per far loro provare gusti diversi. La presentazione, due settimane fa, dell’idea di cucinare e gustare il piatto a scuola é stata accolta con entusiasmo ed eccitazione. Abbiamo iniziato spiegando il piatto, il particolare contenitore e le verdure indispensabili per accompagnare la salsa.

Il giorno dell’evento una mamma, che conduce un’azienda agricola biologica ci ha portato aglio e verdure e ha tenuto una breve lezione sulle peculiarità degli ortaggi autunnali locali.

I ragazzi si sono divisi i compiti: pulire, lavare, asciugare, tagliare le verdure e sistemarle nei piatti da portata. Inizialmente solo i più coraggiosi si sono cimentati nella pulizia delle acciughe, ma ben presto tutti si sono impegnati senza paura di sporcarsi.

Dopo la cottura tutti si sono messi in fila per avere la loro parte, che hanno gustato con entusiasmo intingendo le verdure con naturalezza, come se fossero abituati a farlo da sempre. Il giorno dopo ogni alunno ha rappresentato con le matite colorate una natura morta, con verdure e fujot.”